作者: 杨晓光赵春媛 出版日期:2010-01 出版社:北京:中国城市出版社
描述:旷古及今,新陈相因;大千世界,多彩斑斓。举凡世间万物,大至国家社会、文教体工、商贸财经、科技军事……小到衣食住行、风俗风情、日常用品、游戏娱乐……莫不与人类的文明息息相关,与人类的智慧相伴同行。可是,对这些相关“同行者”的“庐山真面目”,许多人很想知道却又知之甚少或一无所知,而寻根探源又恰恰是人类的天性。因此,认识它们,了解它们,不但可以“知其然”,还会知其“所以然”,从而开阔视野,增长知识。更重要的,还可举一反三,触类旁通,从中受到启迪,以继往开来,推陈出新,有所创造和发明,使我们的世界更精彩。
作者: 中国人民解放军空军后勤部军需物资油料部 出版日期:2006-12 出版社:北京:金盾出版社
关键词:菜谱
描述:本书介绍了烹调基本知识、操作技术和饮食宜忌。并根据中国“八大菜系”920多种名菜,介绍了每种菜肴的原来配比、操作方法、风味特点及名菜典故等。
作者: 于文婷 出版日期:2006-08 出版社:沈阳:辽宁画报出版社
描述:中国是个美食的国度,各个地方的美食争奇斗艳,数不胜数,各地的饮食文化也是博大精深,各具特色。本书精选了中国各地最著名的美食,介绍其典故、来历、做法等,不仅让读者增长饮食文化知识,更可以指导喜欢美食的读者自己操刀,一显身手。